Sukralóza CAS 56038-13-2

Popis produktu:

Názov produktu: Sukralóza CAS č.: 56038-13-2

Synonymá:

1' 4,6' -trichlorogalaktosacharóza;

(hydroxymetyl) oxán-3,4-diol;

(2R, 3R, 4R, 5R, 6R) -2 - [(2R, 3S, 4S, 5S) -2,5-bis (chlórmetyl) -3,4-dihydroxyoxolan-2-yl] oxy-5-chlór- 6- (hydroxymetyl) oxán-3,4-diol;

Chemical& Fyzikálne vlastnosti:

Vzhľad: biely kryštalický prášok

Stanovenie: ≥99,0%

Hustota: 1,69 g / cm3

Bod varu: 669,4 ℃ pri 760 mmHg

Teplota topenia: 125,5 ° C

Bod vzplanutia: 358,7 ℃

Index lomu: 1,604

Rozpustnosť vo vode: Rozpustný vo vode

Podmienky skladovania: Hygroskopické, mraznička -20 ℃, v inertnej atmosfére

Bezpečnostné informácie:

RTECS: LW5440140

Kódy nebezpečnosti: Xi

Kód HS: 2932999099

Vyhlásenia o riziku: R36 / 37/38

Bezpečnostné vyhlásenia: S26; S37 / 39

Sukralóza je nevýživné sladidlo. Väčšina požitej sukralózy sa nerozkladá v tele, takže je nekalorická. V Európskej únii je známa aj pod číslom E E955. Sukralóza je asi 320 až 1 000-krát sladšia ako sacharóza, trikrát sladšia ako aspartám a dvakrát sladšia ako sacharín. Je stabilný za tepla a pri širokom rozmedzí podmienok pH. Preto ho možno použiť pri pečení alebo vo výrobkoch, ktoré si vyžadujú dlhšiu trvanlivosť. Komerčný úspech výrobkov na báze sukralózy vyplýva z ich priaznivého porovnania s inými nízkokalorickými sladidlami, čo sa týka chuti, stability a bezpečnosti. Bežné obchodné názvy sladidiel na báze sukralózy sú Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren a Nevella. Vysoko intenzívne sladidlo vyrobené nahradením troch hydroxylových skupín na molekule sacharózy tromi atómami chlóru. Výsledkom je sladidlo 0 kal, ktoré nie je trávené. Je 600-krát sladší ako cukor s podobným chuťovým profilom. Je tepelne stabilný, ľahko rozpustný a udržuje si stabilitu pri zvýšených teplotách. Bol schválený na použitie v konkrétnych kategóriách, ktoré zahŕňajú pečené výrobky, nápoje, cukrovinky a niektoré dezerty a polevy.

Ak máte záujem o naše výrobky alebo máte akékoľvek otázky, neváhajte nás kontaktovať!

Produkty pod patentom sú ponúkané pre R& D iba na účel. Konečná zodpovednosť však spočíva výlučne na kupujúcom.

Populárne Tagy: sukralóza CAS 56038-13-2, výrobcovia, dodávatelia, továreň, kúpiť, skladom

• Dvojica: 3-Hydroxy-2-metyl-4H-pyrán-4-ón CAS 118-71-8
• Ďalšie: Kyselina L-jablčná CAS 97-67-6