Konzumácia trans mastných kyselín môže zvýšiť Alzheimerovu riziko o 50%

V poslednej dobe, v správe o výskume s názvom "sérová kyselina elaidic koncentrácia a riziko demencie-štúdia Hisayama" uverejnené v medzinárodnom časopise neurológia, vedci z Kyushu univerzity a ďalších inštitúcií v Japonsku odhalila kyselinu olejovú v tele séra prostredníctvom výskumu. Výskumníci zistili, že príjem nezdravé potraviny bohaté na trans-nenasýtené mastné kyseliny zvyšujú riziko demencie (alebo Alzheimerovej choroby) u ľudí.

Obrázok zdroj: Takanori Honda., et al. Doi: 10,1212/WNL. 0000000000008464.

Kyselina transoleová (trans 18:1 n-9) v sére je objektívnym biomarkerom priemyselných trans mastných kyselín; Trans mastné kyseliny, to je, nenasýtené mastné kyseliny obsahujúce aspoň jednu trans kontejneračnú dvojitú väzbu, sa často nachádzajú v rôznych to možno nájsť v potravinách, vrátane prežúvavcov a čiastočne hydrolyzovaných rastlinných ropných produktov. Teraz vedci zistili, že nadmerný príjem priemyselných trans mastných kyselín je často spojený s ľuďmi trpiacimi rôznymi chorobami súvisiacimi so životným štýlom, ako je koronárna choroba srdca a cukrovka; Trans-Olejová kyselina (trans 18:1 n-9) (trans mastné kyseliny) je izomér kyseliny olejovej, tvorený čiastočnou hydrogenáciou rastlinných olejov. Súčasne je tiež hlavnou priemyselne vyrábaná trans-mastná kyselina trans-Olejová kyselina.

V epidemiologických štúdiách vedci zistili, že určité druhy mastných kyselín, ako sú n-3 polynenasýtené a nasýtené mastné kyseliny, sú často spojené s rizikom demencie a kognitívnym poklesom populácie; pomerne málo štúdií skúmali súvislosť medzi trans mastné kyseliny a riziko demencie v populácii, a výsledky z súvisiacich štúdií sú nezlučiteľné, čo môže byť spôsobené nepresné metódy používané výskumníkmi na posúdenie príjmu trans mastných kyselín v strave priemysle. Hladina kyseliny transoleovej v sére tela sa považuje za hlavný ukazovateľ príjmu priemyselných trans mastných kyselín. Nedávne epidemiologické štúdie ukázali, že u jedincov s koronárnou chorobou srdca alebo inzulínovou rezistenciou sa zvyšujú hladiny kyseliny olejovej; Avšak, tam sú v súčasnosti žiadne pozorovacie štúdie na analýzu asociácie medzi sérových hladín kyseliny olejovej a individuálne riziko vzniku demencie. Preto v tejto štúdii výskumníci chceli analyzovať výskumné združenie medzi úrovňami kyseliny olejovej a rizikom demencie a podtypov demencie v populácii.

V tejto štúdii, výskumníci vykonali následné-up štúdie 1 628 obyvateľov japonských komunít vo veku 60 rokov a starší, ktorí netrpia demenciou asi 10 rokov. Títo účastníci boli premietané od 2002-2003 do novembra 2012. (Medián 10,3 rokov, medzikvartilové rozmedzie 7,2-10.4 rokov), výskumníci použili plynovú chromatografiu/hmotnostnú spektrometrie na stanovenie hladiny kyseliny olejovej v tele účastníka a rozdelili ju do kvarnerov, a potom študoval Cox proporčné rizikové modely boli použité na posúdenie podielu ľudí ohrozených pre všetky-príčina demencie, Alzheimerova choroba (AD), a vaskulárnej demencie cez sérové hladiny kyseliny olejovej.

Výskumník Takanori Honda povedal, že počas následných-up, celkovo 377 účastníkov vyvinulo špecifické typy demencie, vrátane 247 pacientov s Alzheimerovou chorobou a 102 pacientov s vaskulárnou demenciou, pri úprave pre tradičné rizikové faktory neskôr, vedci zistili, že vyššie sérové hladiny kyseliny olejovej boli významne spojené so zvýšenou All-Cause riziko demencie (p = 0,003) a Alzheimerova choroba riziko (p = 0,02) v populácii. Keď boli upravené diétne faktory (vrátane celkového príjmu kalórií a príjmu nasýtených a nenasýtených mastných kyselín), tieto korelácie sú stále významné (p sú menšie ako 0,05); Okrem toho výskumníci tiež zistili, že hladina kyseliny olejovej v sére jedincov a vaskulárnej demencie riziko ochorenia nebolo signifikantne spojené.

Výskumníci poukazujú na to, že vyššie hladiny trans mastných kyselín v sére jednotlivca zvyšujú riziko vzniku demencie alebo Alzheimerovej choroby o 50% až 75% v neskoršej fáze; Alzheimerova choroba je jednou z hlavných príčin smrti po celom svete, asi 50 000 000 ľudí po celom svete trpí rôznymi chronickými chorobami, a štvrtina z nich má Alzheimerovu chorobu; v článku výskumníci tiež analyzovali ďalšie faktory, ktoré zvyšujú riziko demencie, ako je fajčenie, na diabetes a hypertenziu, zistili, že ľudia s vyššou sérovou kyselinou kyseliny olejovej (trans mastných kyselín) úrovne majú 52%-74% zvýšené riziko demencie.

Zistenia tohto článku môžu pomôcť ľuďom účinne vyhnúť sa zbytočným trans mastných kyselín v ich každodennom živote. Svetová zdravotnícka organizácia tiež vyzýva na globálnu elimináciu výroby a používania trans mastných kyselín o 2023. Výskumní pracovníci sa domnievajú, že verejné zdravotnícke inštitúcie by mali tiež urýchlene formulovať príslušné politiky na zníženie priemyselne vyrábaných trans mastných kyselín, ktoré môžu účinne predchádzať riziku demencie v populácii a zároveň znížiť riziko vzniku iných ochorení súvisiacich s transmastnými kyselinami, ako je srdcové ochorenie.

Referenčné:

【 1 】 takanori Honda, Tomoyuki Ohara, Masakazu Shinohara, et al.Koncentrácia kyseliny elaidovej v sére a riziko demencie – štúdia Hisayama，NeurológiaOktóber 23, 2019, DOI: 10.1212/WNL. 0000000000008464

2Trans-tukov môže zvýšiť demencie, Alzheimerova choroba riziko o 50 percenta, štúdia hovorí